Ensuite … Le check-up réglementaire qui rassure vos cuisines
Ce check up est là pour vous simplifier la vie ! Il passe en revue les obligations légales (hygiène, information des clients, respect des lois alimentaires comme EGAlim et Climat & Résilience) et vous donne des conseils concrets pour éviter les mauvaises surprises lors des contrôles officiels.
En bref, c’est une vérification efficace qui vous permet de travailler en toute sérénité, comme si votre cuisine était parfaitement organisée. Résultat : moins de stress, plus de temps pour se concentrer sur ce qui compte vraiment—vos clients et votre passion !
Contenus de la prestation
Analyse des obligations réglementaires
Vérification des règles de sécurité et d’information du consommateur.
Évaluation de la conformité aux lois
Contrôle des exigences liées à la loi EGAlim, à la loi Climat & Résilience et à la protection des mineurs.
Diagnostic rapide et personnalisé
Identification des points à améliorer et des éventuelles non-conformités.
Conseils pratiques et solutions adaptées
Recommandations concrètes pour corriger les écarts et optimiser la gestion réglementaire.
Préparation aux contrôles officiels
Accompagnement pour anticiper une inspection de la DDPP et éviter les sanctions.
L’objectif est de simplifier la mise en conformité et d’assurer une gestion sereine de l’établissement.
Limites
Respect des réglementations en vigueur
Le diagnostic se base sur les lois existantes, mais ne peut pas modifier directement les obligations légales imposées aux établissements.
Conseils et accompagnement, mais pas de mise en conformité directe
Le service propose des recommandations et des solutions adaptées, mais la mise en œuvre des corrections reste sous la responsabilité du restaurateur.
Absence de pouvoir décisionnel
Le diagnostic ne remplace pas les contrôles officiels des autorités (DDPP, DGCCRF) et ne peut pas garantir l’absence de sanctions en cas de non-conformité.
Non-substitution aux audits officiels
Le diagnostic est un outil d’aide à la conformité, mais il ne remplace pas un audit réglementaire complet réalisé par un organisme certifié.
Enjeux pour le Restaurant
Sécurité alimentaire
Assurer la qualité et l’hygiène des produits pour éviter tout risque sanitaire.
Conformité légale
Respecter les réglementations en vigueur (EGAlim, Climat & Résilience, protection des mineurs) pour éviter les sanctions.
Réputation et confiance
Un établissement conforme inspire confiance aux clients et renforce sa crédibilité.
Durabilité et responsabilité
Intégrer des pratiques plus respectueuses de l’environnement et répondre aux attentes des consommateurs.
Préparation aux contrôles
Anticiper les inspections officielles (DDPP) et éviter les amendes ou fermetures administratives.
En résumé, ce diagnostic permet aux restaurateurs de travailler en toute sérénité, d’améliorer leur gestion et de garantir une expérience optimale aux clients.
